中秋好多单位不发月饼 厂家叫苦销量不及预期

2015-09-27 23:15 武汉新闻网 编辑:寒松 网友阅读

  又到了月饼厂家一年一度的销售旺季,但厂家却高兴不起来。

中秋月饼销量不佳原因何在,电商月饼发展如何

  业内人士表示,此前,月饼企业对今年市场的预计非常乐观,但现实中却是月饼销量未达预期,一大原因便是部分单位不再发放月饼,以至于《人民日报》都发文点名 " 糊涂的一刀切者 "" 漠视群众利益的自私者 " 等 5 类不发月饼的领导。而在消费市。缦廴允且淮罅恋,广东一家月饼企业的负责人就表示,该企业网络销售量比去年翻了一番。

  此外,《每日经济新闻》记者注意到,目前市面上的月饼价格大多比较亲民,已经难以看到天价月饼。转战线上的天价月饼,也多数成交惨淡。

  销量低于企业预期

  广州酒家集团有关负责人赵利平告诉记者,截至目前,广州酒家月饼销售量同比增长 10% 左右,达到 700 余万盒," 加上 OEM(代工生产)100 多万盒,总数量大概 800 多万盒,销售额大概 8 亿多元,现在还没有具体的统计。"

  但他认为这一销量没有预期的那么好。因为按照此前的估计,销量增长率应该在 12%~15%。

  同时,也有小品牌月饼厂家销量大减。"3 年来,价格都没有变化,成本一直在涨,我们的利润现在是越来越低了,但销量也越来越少。" 深圳一家月饼企业相关负责人告诉记者,今年的月饼销量与 2014 年相比,下降了三成;与 2013 年相比,下降了近五成," 行情不好,很多企业老板赚不到钱,就不给员工发月饼了。"

  《每日经济新闻》记者了解到,今年在广州的商超、酒店等地方并未出现天价月饼,品牌月饼价位在 300 元以内," 今年月饼市。鄹翊蠖嗪芮酌。" 真功夫公司相关人士表示。该公司今年第二年生产月饼,最贵的一款售价为 188 元。其他品牌中,80% 的产品价格均在 200 元以下。

  星级酒店月饼方面,记者从喜来登酒店了解到,今年该酒店出品两种礼盒月饼价格分别是 258 元和 218 元,此前还有购买 500 盒或以上可享五折优惠。

  赵利平就表示,单盒月饼的利润收窄,但只要能把销售体量做大,规模效应也能产生利润。

  电商渠道发展迅速

  《每日经济新闻》记者还注意到,除传统的商超、专卖店销售渠道外,今年电子商务等方式如淘宝、天猫、1 号店、京东商城等及各大团购网站销售月饼也更加普遍。

  以广州酒家月饼为例,其官方销售平台数据显示,销量最高的是 " 双黄纯白莲蓉月饼 ",截至目前已售出 17.5 万盒,该产品在淘宝也售出近 10 万盒。

  " 今年网络销售整体情况非:,和去年相比翻了一番。" 赵利平告诉记者,网络因为辐射的是全国的市。虼吮⒘Ω。此外,广州酒家采用大数据管理生产,市场终端的销售情况均可在大数据库里监测,并反馈给后方工厂,对月饼产、销进行科学调度。

  此外,记者还发现,在商超、酒店中已经不见踪迹的高价月饼,也转战电商平台。由北京喜寿盈堂食品有限责任公司出产的一款名为 " 内务府制赏从竹篮中秋月饼 ",价格高达 1680 元。该公司生产的 " 内务府制赏三层中秋月饼 " 价格也高达 1280 元," 二层中秋月饼 " 售价则为 780 元。

  值得注意的是,出现在天猫等电商平台的高价月饼并不受欢迎,前述 1680 元款月饼已经下架,而 1280 元款月饼截至目前也仅售出 4 盒,780 元款则售出 1 盒。不过上述商家表示:" 好多都是(线上)聊,聊完来店里取货的比较多,因为不好邮寄,容易碎,都是北京市(买的)比较多,卖得挺好的。"

  月饼出口受限制

  赵利平在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,今年广州酒家的月饼出口略有增长,但 " 增长也不算多 "。据赵利平透露,广州酒家今年月饼出口超过 10 万盒。

  谈及出口增长幅度偏小的原因,赵利平表示,除了出口对象还是华人区的老顾客、对国外市场的开拓力度不够外,另一主要原因便是部分月饼的出口受限制。

  作为一种工艺独特且有特殊时限性的食品,月饼出口一直遭到多国 " 绿色壁垒 " 的限制。今年以来,包括德国、西班牙、法国、巴西、卡塔尔在内的 18 个国家已全面禁止月饼入境;欧盟方面也对月饼设置了严格的标准。

  据广东检验检疫部门有关人士分析,我国月饼出口难的主要原因有三个:一是含有肉类、蛋黄、干果类等多种馅料,在原辅料、添加剂使用和标签审核等方面都受到多重限制;二是月饼保质期短,存放、销售、运输条件都非常严格,导致出口成本大、风险高、盈利低;三是国外对于月饼这种中国独有的食品,没有合适的卫生安全标准评估依据,所以要求极为严格或者干脆直接拒绝。

  而作为历年来广东月饼出口大户的中山市,今年月饼出口再创新高。《每日经济新闻》记者从中山市检验检疫局了解到,截至 9 月 11 日,中山月饼出口 1335.3 吨、1136.8 万美元,同比分别增长 32.6% 和 12.7%,占全国出口量 50% 以上,广东省 70% 以上。


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